Un petit plat de nos amis Espagnols

- 2 gros oignons

- 1 gousse d'ail

- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 200 grs de riz long

-1 pointe de couteau de piment en poudre

- 150 grs de petits pos surgelés

-150 grs de chorizo doux

- 2 doses de safran

sel - poivre

Dans une sauteuse faites revenir, dans l'huile d'olive, les oignons et l'ail finement émincés, à feu doux.

Lorsque les oignons deviennent transparents, ajouter le riz, mélanger pour bien les enrober.

Augmenter le feu. Il faut que les grains aient une couleur ivoire.

Ajouter le safran et le piment.

Verser 75 cl d'eau bouillante. Mélanger, saler, poivrer. Egaliser la surface du riz et laisser cuire

doucement à découvert 10 minutes.

 Ajouter les petits pois surgelés, puis le chorizo coupé en rondelles.

Laisser cuire encore 10 mn, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide

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