Un air d'ailleurs pour vous dépayser le temps d'un repas en famille

- 500 grs de poulet

- 4 carottes

- 2 branches de célerie

- 1 cuillère à soupe de curry

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 1 cuillères à soupe de sauce soja

- 1/2 citron

Pour la sauce :

- 1 cuillère à soupe de maizena

- 20 cl de lait de coco

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 pinbcée de cumin

- sel , poivre,.

Découper le poulet en lamelles et mélanger le au cury, le jus de citron, un cuillerée d'huile, 1 cuillère de sauce soja. Laisser reposer 30 mn à température ambiante.µ

Peler les carottes, effiler les branches de célerie, tailler le tout en bâtonnets. Poêler le poulet à feu vif avec un peu d'huile, pendant 8 mn, puis poursuiver la cuisson 10 mn à feu doux.

Sorter les lamelles de poulet et les légumes de la poêle. Déglacer la poêle avec le lait de coco, porter à ébulition en remuant.

Mélanger la maizena, la sauce soja et une cuillère d'eau. Ajouter le mélange dans la poêle tout en remuant. Faites épaissir sur feu vif, saler et poivrer.

Verser dans un saucière, parsemer de graine de cumin et de feuille du céleri ciselé. Servir avec un Rosé de Provence fuité.