une petite salade pleine de saveur pour débuter un bon repas

- 150 grs de mâche

- 300 grs de tomates cerises

- 2 blancs de poulet de 150 grs chacun

- 100 grs de poitrine fumée en tranches

- sel, poivre du moulin

- 1 sachet d'assaisonnement pour salades "fines herbes" KNORR

- 1 cuillère à soupe d'huile

Nettoyez la mâche, la laver et l'égoutter. Rincez les tomates et les couper en 4 en ôtant le pédoncule vert, puis les épépiner.

Rincez les blancs de poulet, les éponger, les tailler en lanières. Coupez la poitrine fumée en lanières, les faire dorer croustillantes dans une poêle, sans ajouter de graisse. Sortez la poitrine. Faites dorer les bouts de poulet dans le reste de gras fondu. Salez, poivrez.

Mélangez l'assaisonnement pour salade avec 3 cuillère à soupe d'eau et l'huile. Disposez la salade, la poitrine fumée, les blancs de poulets sur les  4 assiettes, puis versez délicatement la sauce à salade.