un bon dessert relevé au Grand Marnier pour tous les gourmets

-   250 grs de framboises

-      1 mangue

- 20 cl de jus d'orange

- 1/2 verre de Grand Marnier

- 30 biscuits à la cuillère

- 350 grs de fromage blanc

- 15 cl de crème liquide

- 4 feuilles de gélatine

- 80 grs de sucre

Pelez la mangue et la couper en petits dés. Les mélanger délicatement avec les framboises.

Chauffez la crème liquide et y dissoudre les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et essorées.

Mélangez avec le fromage blanc et le sucre.

Mettez le jus d'orange et le Grand Marnier dans une assiette creuse, y tremper rapidement le côté plat des biscuits. Garnissez le fond et le parois d'un moule de biscuits côté bombé vers l'extérieur.

Versez la moitié du mélange au fromage blanc et des fruits. Terminez par une couche de biscuits.

Recouvrez de film alimentaire ; posez dessus une planche en bois avec un poids. Réfrigérer 12 heures. Servez décoré de framboises, de lanières de mangue.